为促进万宁饮食文化的创新与发展，全面荟萃展示万宁各式美食，倡导文明、健康、养生的生活理念，进一步提高万宁旅游城市的知名度和美誉度。12月1-2日，由万宁市委、市政府主办，万宁市总工会、万宁市商务局承办的万宁“十大美食”厨艺大赛在万宁市新二月花酒店举行。来自各基层工会的80多名厨师参加比赛，经过两天的激烈角逐，万宁东山岭旅游发展公司的林强获得了东山羊类一等奖，万宁东山羊养殖协会的吴业强获得了二等奖，昌福隆饭庄的陈昌桂获得了三等奖。 

    本次大赛设定的比赛项目是万宁十大特色美食，即是东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼、海鲜猪、山寮鸡、东澳鹅、后安野海鸭、马鲛鱼、小海鱼汤。这都是通过各镇、兴隆华侨农场、旅游(餐饮)企业推荐入围的165个品种的美食中，通过网上投票、调查问卷和专家评议评选出来。除地方传统美食外，还设定兴隆地区的东南亚特色菜肴和风味小吃等比赛项目。大赛在现场设置了8个明火操作灶台，每6人一组，时间限为30分钟;经专业评委评审评定后决出各比赛项目的一、二、三等奖。

　　市政协副主席、总工会主席符玉霞介绍说，万宁的饮食文化源远流长，独特的地理环境和气候条件造就了丰饶的物产，海产品更是闻名于世，东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼被称为“万宁四珍”。而在海南四大名菜中，东山羊、和乐蟹占据了半壁江山。海南岛欢乐节即将在万宁开幕，这将是一次全面展示万宁各式美食的机遇，也希望通过这次欢乐节，让世界知道万宁的特色美食。

　  据悉，此次大赛为期两天，来自各基层工会的80多名厨师参加比赛。大赛选拔出来的优秀烹饪能手将参加于12月30日—31日在万宁举办的第十二届海南岛 “欢乐节”期间举行的“万宁美食欢乐汇”活动，为弘扬万宁美食文化、树立万宁美食文化品牌、推动万宁餐饮业发展作出贡献。